久美浜新興梨

多汁でバランスの良い味は･･･新興梨

10月中旬に登場する新興梨は二十世紀梨よりひと回り大きく茶色した梨で、とても水分が多くて甘くて美味しい梨です。また貯蔵性が高いので長期間保存もきき、しばらく置いてから頂くと、さらに甘さが増します。

年の瀬の一家団欒にこたつを囲んで新興梨を頂きながら話もますます弾みます。

4月の上旬、長十郎花をハウスで花を咲かせる。花が咲くと花摘みをする。花粉を取って交配に使う。

集めた長十郎の梨の花粉を開花した新興梨の花に受粉させ、交配する。