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連休最後の日でもう魚売場はもうすっからかん！

主人に魚を釣って来るように頼みました。

もう主人はすっかりやる気満々、釣る来満々！

私は店でもう料理する魚が無いものですから家に帰り夏服を片付けたり、扇風機や森林の滝を

掃除していました。

主人が家に帰ってきて鯵が釣れたからお刺身をして欲しいといいます。（鯵は店頭に出ていました。）

早速店に行ってお刺身をしました。

ちょっと張り切って動画を撮って見ました。

先日京丹後市久美浜町永留妙久寺蓮寺に早朝行って来ました。

だれもいない蓮池はとても静かで私以外の訪問者は１匹の蜂だけです。

３月に動画を習ってから何度か魚の料理は挑戦しましたが・・・

久しくしていないので忘れそうで再び挑戦してみました。

本当は蓮が開花する様子を写したかったのですが時間と技がついて行きません。

まあ・・・復習程度ですが、ご覧下さい。

津居山からとてもよく活きた煮ぎすが入荷しました。

お腹もふっくらとして煮付けにピッタリです。

早速料理をして煮付けにします。

まずお腹にオキアミを食べていないか確かめます。（オキアミを食べていると煮汁が濁って味もまずいです。）

調味料（酒は200ｃｃ、お砂糖大匙４、醤油60ｃｃ）を煮立たせて、調理した煮ぎすを 入れる。

それが煮立ったら弱火にして落し蓋をします。それから煮る事、10分ほど・・・・