2011年4月アーカイブ

すっかり春らしくなって来ました。

4月の初めに作ったEM発酵液が完成しました。

発酵した液は容器の中で膨張し、コロコロと喜んで転げます。

それでも膨張した容器をそのままにして置くと破裂します。ですから蓋を弛め、エアー抜きをします。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　発酵液は20倍ほどに希釈され、床にまいて掃除に使います。

仕事を終え、流し台に希釈した発酵液を流します。

当店はバックヤードのシンクの排水機関にグリストラップを使っています。

排水層を3層に分けて汚水をろ過して外部に排出する方法です。

でもこのグリストラップに合成洗剤や漂白剤を使用すると排水官の中で汚い油の塊ができて

詰まる事があります。それがどこに詰まるか分からない。とても恐いことです。

人で言うなら動脈硬化の脳血栓のようなものです。

このEM発酵液を撒くことで油の塊がなくなります。当店の循環器系の強い見方です。

　　　　　　　　　　　　　　　　右のボトルはEM発酵液で作った洗剤です。せっかくグリストラップ

　　　　　　　　　　　　　　　　で育てたEM菌を合成洗剤で弱めたくないですから・・

　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん塩素漂白剤は絶対に流しません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　EM菌が死んでしまいますから・・

これで私の店の水の流れはスムーズです。いくら店内を綺麗にしていても排水溝が詰まって

いたり澱んでいてはお客様の流れも止まってしまう気がして・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　結構大変な作業ですが、店の気を塞がないように頑張ります。

comeさんと午前9時半頃、果樹園の撮影に行ってきました。お天気もよく爽快！

梨と桃の饗宴です。

梨の交配作業です。長十郎梨の花粉を新興梨のめしべに交配します。

交配が済んだ新興梨の花！やがて交配が成功するとめしべがプクっと膨らむ。一枝にひとつ一番の物が

選ばれて残される。

桃の花もアップしてみました。

またまた配達途中の撮影でした。やはり撮影は一人ではないほうが楽しい。

comeさん、お付き合いありがとうございました。　　　　

4月13日、浦明梨の果樹園を撮影しました。お天気もよく絶好の撮影日和、でも風は冷たく強い。

向こうには桃も咲き始めました。何十年梨や桃を生らしてきた枝には枝もはり支えが必要・・

青空に梨の白い花が眩しい。

　　　　　　　　　　　　　　　　いっぱいの花を咲かせ、今年も甘くて美味しい梨ができますように・・

浜風がきつい・・車が通ると又揺れる。静止したところをすかさず最後に・・・

春祭りも過ぎやっと落ち着いた。

まだ桜撮影できる。矢田神社が待っていてくれました。

逆光を撮ってみました。透き通って見えます。

朝露が撮れたのでちょっといたずら？

　　　　　　　　　　　　　　　　1週間後、佐濃小学校の枝垂れ桜も満開です。

お昼から天候が悪くなると言う。慌てて撮影しました。

桜は散り際が潔い。日本人好み！武士道につながるのだろうか・・・

今日も春満喫しました。ささやかですが幸せです。

4月14日早朝5時に、comeさんを誘ってかぶと山に登ってきました。もう夜が明けかけています。

シャッターを押しますが、切れない・・　　　風が冷たい！

マニュアル撮影に挑戦です。イマイチです。

さあ、夜明けの始まりです。貯水池にも反射している。

甲山の日の出です。

　　　　　　　　　　　　　　　木立は春の優しい光りを浴び心地良さそう。遠くの民家は微かに霞む。

久美浜湾はのどか、たまに漁に出て行く漁船あり・・

牡蠣だなが見える。

久美浜湾沿いの田園風景、あと2週間もすれば田植がはじまる。この頃田園は賑やかになってきた。

山の中にツツジが咲き始めました。

comeさんもあちこち撮りまくっています。最初は展望台からとっていたのですが、日も上がり

人食い岩の方から写しています。

大分温かくなってきました。

かぶと山の頂上に熊野神社が祀ってあります。

最後にお礼を言って山を降ります。ありがとうございました。とても楽しかったです。

近所のガソリンスタンドの向かいに大きな木蓮が満開です。

目の前をマクロで撮りました。朝露が浮いています。

去年は気候の不順で花が黄色っぽかったけれど、今年は美人です。

少しアングルを下げた、　　白が眩しい、でもやさしい白です。

私はこの木蓮が大好きで、最近ここを通るのが楽しみです。

ガソリンスタンドの営業終了夜8時ごろまでのライトアップです。今年も元気に咲いてくれてありがとう！

東日本大震災から1ヶ月が経ちました。次々と被災の様子がテレビから映し出される。

あまりの悲惨さに心を痛め、微力ながらも募金でお手伝いができたら・・・と

4月14日に従業員が気を利かせて作った募金箱の中身がいっぱいになりました。

嬉しくてありがたくてワクワクします。

我家しかできない方法、レジで硬貨有り高を計算します。

各金種を100枚単位で袋に入れて計算しました。

皆さんから頂いた温かいご好意の募金はとても重く価値あるものでした。

主にレジのつり銭の一部をご協力願っているものですから金額的には多額ではありませんが

それでも合計で42854円になりました。

これを金融機関か市民局に持って行く予定でいます。

ご協力本当に感謝申し上げます。

また再びレジ横に設置しましたので義援金にご協力頂けます様心よりお願い申し上げます。

次の日、早速郵便局に言って送金してきました。

細かく分けた金種はもう一度郵便局の機械にかけられ有り高確認です。

払込請求書に記入して"ジョイクックおくだレジ横募金"の振込みをしました。そしてジョｲクックおくだ

からもわずかながら募金をさせて頂きました。

すっかり気持ちよくなって、お天気もいいし、桜の撮影に車でひとっ走りです。

栄町の桜です。青空に映えるソメイヨシノ

とても爽やかな昼下がりでした。

明日からまた義援金募金の再スタートです。 

お客様が「山に残雪があるのかと思ったら、ホラ！木蓮のような花が咲く木！が比治山峠に咲いていた。

早速行ってみる。でもとても遠くて上手く写せなかった。

写す足元には残雪があった。

配達帰り道端に椿が咲いていた。青空に眩しかった。

もう祭りまでには桜は咲かないのかと思っていた。

今年の大雪で木は倒れ掛かりその上つるまで巻いている。

小さな細い若い木だった。育つのだろうか・・・

さてこれからコマーシャル！

オードブルとお刺身盛合わせはいかがですか？

丹後のすしです。おぼろは鯖缶を煎ってつくります。丹後名物おぼろ寿司です。

この名物おすしを作る上手な料理人が当店にいるのです。

今まで食べた中で一番美味しい！

以上製造販売やっています。

津居山からとてもよく活きた煮ぎすが入荷しました。

お腹もふっくらとして煮付けにピッタリです。

早速料理をして煮付けにします。

まずお腹にオキアミを食べていないか確かめます。（オキアミを食べていると煮汁が濁って味もまずいです。）

調味料（酒は200ｃｃ、お砂糖大匙４、醤油60ｃｃ）を煮立たせて、調理した煮ぎすを 入れる。

それが煮立ったら弱火にして落し蓋をします。それから煮る事、10分ほど・・・・

転寝から目覚めると月がとてもきれいだった。

星もきれいだったのですがこの写真ではほんの微か・・

伯爵様にビュー撮影でピントを合わせて撮る方法を教わって2枚とも試みました。

私にしては上出来？？初めてボケずに撮れました。

この日はお天気もよく配達帰りに知人宅の沈丁花を撮影しに立ち寄りました。

奥まったところだったのでちょっと暗くなってしまいました。

朝露が見えますか？やはり手持ちは綺麗に撮りにくいです。

いつも掃除に使っていたEM発酵液が残り少なくなってきました。

今日は好天気です。EM発酵液を作ることにしましょう。

黒蜜キャップ２、EM１キャップ２、EM２キャップ０．５、EM３キャップ０．５に2000mlの水道水

（一晩以上塩素を抜いた水） を足す。

この容器はアルコール消毒液のものです。再利用です。

このまま日当たりのいいところに2週間ほど放置すればEM発酵液が出来上がります。

当店はバックヤードのシンクの排水機関にグリストラップを使っています。

排水層を3層に分けて汚水をろ過して外部に排出する方法です。

でもこのグリストラップに合成洗剤や漂白剤を使用すると排水官の中で汚い油の塊ができて詰まる

事があります。それがどこに詰まるか分からない。とても恐いことです。人で言うなら動脈硬化の

脳血栓のようなものです。

このEM発酵液を撒くことで油の塊がなくなります。当店の循環器系の強い見方です。

発酵液は昼下がりの温かい光りをさんさんと受けて気持ち良さそうだった。

遅がけのお昼休みを終え、出勤途中西の空を眺めるときれいな夕焼けでした。