永らく、ジョイクックおくだのお母さんの日記をご覧くださいましてありがとうございます。
最近多数のスパムに悩まされて困っていました。
年末に、新しいブログ作成を依頼していたアイリンクコンサルタントに引っ越しをお願いし、
無事引っ越しができました。
新しいブログのURLは下記の通りです。引き続きご愛読よろしくお願いします。
2月6日久美浜商工会に、IT自主勉強会に参加にしました。
comeさんに写してもらいました。
今回の私の課題は新たにブログとHPを作成する準備です。
加藤先生に御世話になります。
頑張って写真つくりです。ちょっとイラストで作って見ました。
これって鯛焼き？？？
2月3日は節分の日です。「節分」は本来、季節の移り変わる時の意味で、立春・立夏・立秋・立冬の前日を指していました。特に立春が1年の初めと考えられることから次第に、「節分」といえば春の節分を指すものとなりました。立春を新年と考えれば、節分は大晦日にあたり、前年の邪気を祓うという意味をこめて、追儺（ついな）の行事が行われていたわけで、その一つが「豆まき」です。
追儺とは悪鬼・疫癘（えきれい）を追い払う行事のことで、平安時代、陰陽師たちにより宮中において大晦日盛大に行われ、その後、諸国の社寺でも行われるようになった。古く中国に始まり、日本へは文武天皇の頃に伝わったといわれています。
節分の日、「巻き寿司のまるかぶり」が節分のイベントととして世間に浸透してきたのは、大阪が発祥の地といわれており、大阪海苔問屋協同組合が道頓堀で行った行事をマスコミが取り上げ、全国の食品メーカーがそれに便乗して全国に広まったそうです。
太い巻き寿司をラッパを吹くようにくわえて恵方に向かって私語を交えずに丸ごと食べる事により、1年間良い事あるそうです。
巻き寿司を使うのは理由は、「福を巻き込む」からで、また、まるごと食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」という事です。
また、恵方とは陰陽道で、その年の干支に基づいてめでたいと定められた方角の事を表します。
太い巻き寿司をラッパを吹くようにくわえて恵方に向かって私語を交えずに丸ごと食べる事により、1年間良い事あるそうです。
巻き寿司を使うのは理由は、「福を巻き込む」からで、また、まるごと食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」という事です。
また、恵方とは陰陽道で、その年の干支に基づいてめでたいと定められた方角の事を表します。
今年の恵方は北北西です。
ジョイクックおくだではこの恵方まきずしを具材から酢飯まで全部手作りしています。
米は京丹後市久美浜町のコシヒカリを使っています。
固く巻かないでさっと巻くのがポイントです。
田舎風の飾らない素朴な味が受けています。
全く合成保存料を使わず安心安全の恵方まきを是非お買い求めください。
数日前より、ノートＰＣでのブログ更新が異常に遅いのです。
なんとスパムが580000件も溜まっているではありませんか！
スパム対策をIT活用勉強会、丹後の仲間にいろいろ教わって試してみるのですが、いっこうに
スパム侵入が治まる気配がありません。
仕方なくコメントを受け付けないという設定をせざるを得なくなり、スパム削除に徹底的に務め、
藤井さんの大きな協力を得てやっとスパムを全部削除できました。
IT活用勉強会、丹後の仲間の力をいただきながら、今後のスパム対策をやり直し、再度出直そうと
思っています。
ブログの更新はしたいと思いますが、しばらく落ち着くまでコメント受付の設定をお待ちください。
いつもコメントを楽しみにブログを投稿しているのですが・・どうかお察しください。
これから沢山雪が降ることを予告したような暗い空！そこを朝日が照らす。
こんな天気が続く毎日です。当然のことのように魚の入荷品種も少ない・・
でも今日はこんなに良く活きたカナガシラが入荷しました。
金属のような頭を持つカナガシラ、正に名の如く、頭は岩のように固い。
この魚は塩焼き、醤油漬け焼、煮付け、お味噌汁、フライなど・・料理の巾が広いです。
寒いのでお味噌汁が食べたくなりました。ぶつ切りにしました。
かぼちゃと肉団子の煮物を添えてカナガシラの味噌汁を作って見ました。
温まって美味しかったです。
連日の雪降りです。
暗い空、ずっと降り続ける雪、
「久美浜はいいところだけれど冬はなぜこんなに雪が降るんや！
こんなんやったら、久美浜には嫁にこんかったらよかった・・・。」
といつも私の仕事の相方は言います。
そんな時、私はいつも、「ごめんよ！ずっと昔からこうなんだよ！」と笑って謝る。
この日はお昼に市民局に行く用事があった。その前にちょっと如意寺に寄り道、
以前如意寺からかぶと山が見えるのを確かめていました。
丁度青空見えてきました。撮影日和です。
ちょこちょこっと小さな鳥が氷の上をやってきた・・
トリミングしてみました。
慌ててとったのでかなりぶれています。そのうちもっと腕を磨いて・・磨けるかな？？？
数日前は暖かく、クリスマス頃の大雪は山の麓ではすっかり解け、山々の残雪がもやになって空へ
上がってゆく。
地球がもつ体温さえ感じられたが・・・
本日、雪！
楽しみにしていた蝋梅に会いに行ってきました。
さあこれから咲こうかな！と思っていた蝋梅もうなだれてしまった・・・
昼下がり２時過ぎなのに薄暗い。みぞれの冷たさが身に凍みます。蝋梅の蕾も固く・・・
豪雪にならなければ、いいのですが・・・
今日遅めの初霜でした。
例年なら雪が降る前に何度か霜が降りるものですが今季は順番が狂っていました。
柔らかな日差しです。
道端の雪はもう、すっかり解けている・・が畑の雪はまだ残っていてそれが凍っています。
樹氷とまで行きませんが逆光を撮ってみました。
まだ霜の降り方が少ないですが被写体が少ないこの頃贅沢はいえません。
蝋梅の蕾を今日見つけました。春に一歩ずつ進んでいます。
楽しみが出来ました。
自宅から見る朝日です。夏にはない柔らかな朝日です。ベールに包まれたような・・
広告を持っていったとき浦明の踏み切り近くに咲いていました。
ねしゃかさんに続き私も発見しましたよ！
このところずっと雨！雪は随分解けたけれど、やっぱり真冬、寒い！
でも雫でも撮りますか！
残雪は白さを失い、被写体にちょっと苦労です。
降って欲しいような、欲しくないような・・・
今日のところは雫にしておきます。
昨年５月から最終介護、ターミナル宣言を医師より告げられ延命治療と自然死の選択を問われましたので
自然死の希望することにしました。
その後幾度かピンチを乗り越えていた母も１２月７日にいよいよ最期が近付いていると施設から電話がありました。
自然死を希望した私は母への申し訳なさもあり、毎日母の顔を見に行くことが日課でした。
１０年前から患ったアルツハイマーは進行し、もう飲み込みも悪くだんだんと食べ物が入らなくなってもう点滴が栄養補給手段です。
少しでも力ずけたくて、歌が好きだったので子守唄のように歌を聞かせ、顔をマッサージし、励まし続けました。
表情がなくなった顔には私の言葉が分かったのか、分からなかったのか・・・
それでも年末、年始を越して苦しむことなく１月６日正午に眠るように息を引き取りました。
今だから言えるのですが、延命治療を希望しなくてよかったと思います。
施設の職員さんに家族のような手厚い介護を受け、無理な管につながれることなく、感染症に苦しむことなく
元来の農業でつちかった強い体でこんなに頑張って生きることが出来ました。
無駄な治療、投薬がどんなに体に負担なのかと言うことも母と父を比較して十分分かりました。
人らしく最期を迎えられたのも施設の職員さんのお蔭と深く深く感謝した次第です。
少し落ち着いてきたのでボツボツブログを再開しようと思います。
日の出を期待したのですが雲の中に隠れてしまいました。今日はこんなところで・・・・
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